LOUTO

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暑い夏にはやっぱり!(18.8.13)

お盆ですね。
今年は珍しく(?)お盆期間中もお店を開けているので、
里帰りの方が来られたり…、楽しい毎日です。

涼を誘う手土産としても、
毎年、喜んでいただいている「吉井素麺」。
今年ももちろん!ご紹介しています。
180813/吉井素麺
立秋を過ぎたというのに、この暑さ…。

今年は残暑も厳しそうですが、
きんと冷えた
喉越しのいい素麺と
薬味の爽やかな清々しさが、
体に心底、染みるのは、まさにこの季節。

今年はいつにも増して、
つるつるさらさら
吉井素麺に助けられています。
吉井素麺
長尾製麺/吉井素麺
・長尾製麺/吉井素麺 各648円(税込)

水の綺麗な町として知られる、福岡県の吉井町。
長尾製麺の「吉井素麺」は、
この名水を使い、
江戸時代から伝わる伝統的な製法で
丹念に作り上げられています。

一晩熟成させた生地を3日がかりで麺に仕上げていきますが、
なかでも特徴は、
素麺には必須と言われる「油」を一切使わないこと。
その分、手間暇はかかりますが、
だからこそ、この瑞々しく透明感のある
他に類をみない素麺が、出来上がるのです。

ちなみに以前、「どっちの料理ショー」で特選素材に選ばれ、
見事勝利をおさめたという伝説?も!(笑)。

長尾さん渾身の素麺、
ぜひ、味わって、
奥深い麺の世界を覗いてみてください。

カープカラーのパッケージからして、
ネーミングからして
どうにも気になってしょうがなく、
ハマル方、続出の「ラーメン仮面」も並んでいますよ!

LOUTOは、明日も営業しております。
明後日、8月15日(水)より3日間、夏休みを頂きます。
どうぞよろしくお願いします。

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